Wassermelone

im Querschnitt

Nach dem Aufschneiden 14 Tage lang im Kühlschrank auf einem Teller gelagert, mit Schnittfläche nach unten. Eine davon abgeschnittene (1cm breite) Scheibe lag noch darunter, die sehr naß war und keine erhöhten Strukturen hatte.

Bild in groß

Die Fotos der 'alten' Melone auf dem Küchentisch zeigen die erhöhten Strukturen noch besser.
(innerhalb dieser Wirbelstrukturen konnte also das Wasser besser behalten werden.
Sie dehydrieren zuletzt, wie bei uns das Gehirn) :